Domaine du Trabet está situado en la región vinícola Cabardes . El Cabardes , aunque no demasiado bien conocido, obtuvo su propio sello AOC hace algunos años. Al Sur de Le Trabet se encuentran los viñedos Malepère , Limoux y Fitou . Limoux es famoso por su excelente Chardonnay y también sus vinos espumosos como el Blanquette de Limoux , a la par de champagnes conocidos pero sin el alto precio asociado. Sin embargo, las mayores áreas de cultivo de vino son las del Minervois (en su mayoría de color rojo ) y Corbières, cuya producción de excelentes vinos ofrece, según los expertos, un equilibrio óptimo entre calidad y precio.

Durante su estancia en Le Trabet , proponemos a presentar a algunos famosos viñedos donde se puede degustar y comprar los vinos directamente de los viticultores . Varias bodegas organizan exposiciones y cenas durante el verano , como el Château de Jau ( famosa por sus excelentes vinos Muscat ) y Domaine de l’ Hospitalet , cerca de Narbona.

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Gastronomía

Aunque Francia es conocida por su cocina, en el Aude hay muchos buenos restaurantes locales donde se puede comer y beber muy bien a precios razonables. Hay un número de restaurantes clasificados por la guia Michelin con estrellas, cinco de ellos muy cerca de Le Trabet .
En los mercados locales, como los de Bram (los miércoles) , Montolieu (cercano ‘Village des livres’ , conocida por sus librerías y galerías) , Revel, Carcassonne (tres veces por semana) y muchos otros, se pueden encontrar hortalizas frescas, especias y una maravillosa seleccion de frutas.